نفّذ طلاب المستوى الرابع بقسم الطب المخبري في جامعة العلوم الحديثة زيارة ميدانية علمية إلى مزرعة الأحضان، بهدف تعزيز الجانب التطبيقي وربط المعارف النظرية بالممارسات العملية، من خلال التعرف عن قرب على آلية إنتاج الحليب، ومراحل التعامل معه، وطرق الفحص المخبري المتبعة للتحقق من جودته وسلامته وفق المعايير الصحية المعتمدة.

وتضمنت الزيارة التعرف على عدد من اختبارات الجودة والسلامة البكتيرية للحليب، أبرزها اختبار الغليان وتجلط الكحول، الذي يُستخدم للكشف عن مدى ثبات الحليب حرارياً وتقييم صلاحيته لعمليات البسترة، إلى جانب اختبار اختزال الأزرق الميثيلين، بهدف تقدير الحمل الميكروبي وتقييم الجودة البكتيرية للحليب الخام.

كما اطّلع الطلاب على الاختبارات السريعة للتحقق من خلو الحليب من بقايا المضادات الحيوية والأدوية، باعتبارها من الإجراءات المهمة لضمان سلامة المنتج قبل توزيعه واستهلاكه.

وأسهمت الزيارة في إثراء الحصيلة العلمية والمعرفية للطلاب، وإكسابهم خبرة ميدانية مباشرة حول إجراءات الفحص المخبري ومعايير الجودة والسلامة الصحية المتبعة في مجال إنتاج الألبان، بما يعزز جاهزيتهم المهنية ويرسخ أهمية التكامل بين المعرفة الأكاديمية والتطبيق العملي.

أخبار تهمك:
أخبار الشركات والأعمال
https://economics360.net/category.php?id=3

أخبار الجامعات والمدارس

https://economics360.net/category.php?id=10

أخبار اليمن

https://economics360.net/category.php?id=1&sub=28